院長ブログ

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2021.01.24

紫色のカレー食べたことありますか?

札幌ユナイテッドクリニックです。HPをご覧頂き有難う御座います。

さて、突然ですが皆さんは紫色のカレーを食べたことはありますでしょうか?
大体皆さんが食べたことのあるカレーですと赤・黄・黒といった色味、暖色系のものがほとんどかと思います。
ではこの紫色のカレー、いったい何が入っているのでしょうか?

それは北海道のお土産などでも有名なハスカップ!
北海道のソウルフードメーカー「ベル食品株式会社」さん(HPにもそう記載されています)が2019年から販売されているそうです。ゼリーなどのスイーツでは見かけたことはありますが、カレーになるとは…

でもハスカップってそもそもどんなものなんでしょうか?道民の方なら知っている方も多いかもしれませんが、全国的に見れば、名前は聞いたことがあってもよく知らない方が多そうです。
ハスカップはスイカズラ科スイカズラ属の植物で、青みがかった黒色の果実がなる樹木だそうです。苫小牧市では「ゆのみ」という名前でも親しまれているとのこと。野生のものは酸味が強く甘みが少ないものがほとんどで、品種改良によって甘みを増したり実が多くなるものが流通しているようです。

甘酸っぱいのが特徴のようですが、カレーと合うのでしょうか?
筆者はまだ食べたことはないのですが、酸味も強すぎずカレーとマッチしていておいしいといった感想が上がっていました。是非皆さんも試してみてはいかがでしょうか?

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